рольтри розничные точки, одна закрытасообщений13отметкаделится практикой
Посчитайте две недели подряд: сколько обращений приходит и скольким вы отказали или перенесли больше чем на два дня.
Если отказов стабильно хватает на 60-70% загрузки второго человека — можно брать. Если меньше, сначала попробуйте поднять цену: часть спроса отвалится, а выручка останется той же при меньшей нагрузке.
Повышение цены — самый дешёвый способ разгрузиться, и им почти никто не пользуется.
И считайте не только загрузку, но и кто будет принимать заявки. При двух мастерах кто-то должен распределять заказы, и часто этим человеком становитесь вы вместо работы руками.
Мы взяли второго на подряд с оплатой за заказ, а не в штат. Простой не оплачивается, риск ниже. Через полгода, когда поток устоялся, оформили нормально.