Продавец ворует: как обнаружил и что сделал

Заметил не сразу: выручка на смене одного продавца стабильно ниже при том же трафике. Проверил по кассе — количество чеков меньше, средний чек тот же.

Схема была простая: часть покупок проводилась мимо кассы, наличными. Инвентаризация показала расхождение по товару.

Что сделал: инвентаризация в присутствии сотрудника, акт, объяснительная. Часть возместил добровольно, остальное списал и расстался.

Что изменил после: видеонаблюдение с обзором кассы, обязательный чек на каждую продажу, еженедельная выборочная инвентаризация по десяти позициям, оплата по QR как приоритетный способ.